এই জ্যৈষ্ঠ মাসে বাহারি জাতের আম, জাম, কাঁঠাল, লিচু, তরমুজসহ নানা ধরনের সুস্বাদু ফলের সমাহার থাকে। ফলগুলো যেমন মিষ্টি, তেমন পুষ্টিকর। ভরপুর সব ধরনের ভিটামিন আর খনিজে।
আম
- ফলের রাজা আম কোলন এবং স্তন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
- আম আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন সি, ইত্যাদির ভালো উৎস।
- আমে থাকা পটাশিয়াম হদ্যন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।
কাঁঠাল
- জাতীয় ফল কাঁঠালে শর্করা ২০ থেকে ২৪ শতাংশ। প্রোটিন ও ফ্যাট খুবই কম। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে ও হদ্যন্ত্র ভালো রাখে।
- ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে, কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
- ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন চোখ ভালো রাখে।
- ত্বকের উজ্জ্বলতা বৃদ্ধি করে এবং শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেম শক্তিশালী করে।
- রক্তাল্পতায় রোগীদের জন্য কাঁঠাল খুবই উপকারী।
- ক্যালসিয়াম হাড় ও দাঁতের গঠন মজবুত করে।
- বাচ্চাদের শারীরিক গঠনে কাঁঠাল গুরুত্বপূর্ণ।
লিচু
- রক্তে শ্বেতকণিকার কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে।
- শরীরের ইমিউনিটি সিস্টেম শক্তিশালী করে।
- শরীরে ভাইরাসের সংক্রমণ প্রতিহত করে।
- কোষে অক্সিজেনের সরবরাহ বৃদ্ধি করে।
- হাড়ের যত্নে সহায়ক।
- ত্বকে ক্ষতিকর অতিবেগুনি রশ্মির প্রভাব থেকে রক্ষা করে।
- ডায়াবেটিক রোগীদের জন্যও লিচু বেশ উপকারী।
তরমুজ
- তরমুজের ৯২ শতাংশই পানি। শরীরে পানি ও তাপমাত্রার ভারসাম্য রক্ষা করে।
- মস্তিষ্ক সচল রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
- কোলিন নামের উপাদান সবার জন্য উপকারী। এর অভাব নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভারের রোগ ও পেশির ক্ষতির কারণ।
- তরমুজ নিয়মিত খেলে প্রোস্টেট, কোলন, ফুসফুস ও ব্রেস্ট ক্যানসারের ঝুঁকি কমে।
- ক্যারোটিনয়েড দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে।
- সিট্রুলিন রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
- টেস্টোস্টেরন হরমোনের বৃদ্ধি ঘটাতে খুব কার্যকর। তাই সুখী দাম্পত্য জীবনে তরমুজের প্রভাব আছে।
সতর্কতা
- ডায়াবেটিক রোগীরা পুষ্টিবিদের পরামর্শে আম–কাঁঠাল খাবেন। পরিমাণে বেশি খেলে শর্করা বেড়ে যাবে।
- বাচ্চাদের খালি পেটে লিচু খেলে মৃত্যুঝুঁকি আছে।
- সুস্থ পূর্ণবয়স্ক মানুষের দিনে ৩০০-৪০০ গ্রামের বেশি ফল খাওয়া উচিত নয়।
- প্রধান খাবারের পরপরই ফল খাওয়া উচিত নয়।
- বিকেলের পর আর কোনো ফল নয়।
লেখা: মো. ইকবাল হোসেন, জ্যেষ্ঠ পুষ্টি কর্মকর্তা, চট্টগ্রাম ডায়াবেটিক জেনারেল হাসপাতাল
